50 gr. di pistacchi scusciati e tritati molto finemente,
un tocco di parmigiano grattugiato.
Preparazione:
Disponete su di un piatto il parmigiano e i pistacchi quindi sbucciate le pere e ricavate tanti tocchetti che cospargerete con il miscuglio di formagio e pistacchi fino a ricoprire completamente la pera. servite su di un piatto di portata con sotto alcune foglie di lattuga.
